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無鹽奶油
: [ l; N/ W7 \2 w/ n- ~. ?80g& V; r; d* T5 F; p5 m6 |% d
巧克力
+ o$ B, ?5 X( U& V! |240g( H4 J7 v4 c: n' v! E$ {
砂糖
0 r4 X& [. f. ~50g
9 d' t& M& t$ b; {* ~雞蛋. W/ n) Z2 A1 P% R2 s: T+ k; m( N
3顆" S ^2 a. z8 o, S" a! V
中筋麵粉1 @1 m) M4 k4 U4 x
140g
' j. x7 u$ `6 r$ w可可粉( E2 B; s6 h- u$ O- e) ~
35g, l& b; @% f ^
鹽6 M" ]. L8 T$ M# f
2g- ~; z E( K2 Y+ ]; L* o0 H
泡打粉
" M8 i$ s3 k% `4 U- l1g
" S+ s" y' f2 m4 q堅果 d& A6 u' [ |) Q" G& V
適量
; H# i9 ~# R% s4 t: D2 g. }& r
1 y. c5 [: t; C) h. {' v! t3 Y; G6 L1 U4 E+ D
準備材料- S) N% H5 ^. J
奶油隔水加熱融化( x( p- b3 ?" M1 g( U5 Y
加入巧克力融化
H' Q3 ^$ R6 \: U( w4 F0 [! v0 e3 m為避免溫度太高，可以關火離開熱水
+ u% l* k9 c7 w/ {; J% v4 ?$ A，攪拌均勻
9 \7 v2 E7 _+ o/ P2 Y9 }& g+ E加入糖
4 ?6 \6 U! y' @0 w$ v" Q# d3 F) z0 H `2 f h
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
$ ^; y# w: Q6 C3 G/ }麵粉過篩，攪拌均勻
! c- h9 L$ Z( v) D可可粉過篩，攪拌均勻
4 s" E4 Y" _% D! t. O5 N& ~% |0 E2 [& g4 `8 u" B
加入喜歡的堅果拌勻
) R/ E9 Z9 K% p2 D+ ^/ R2 x" [1 C- A+ o3 ~
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整; S7 H( Y: Y4 b+ r3 u% j
表面可在裝飾一些堅果（可略）1 U" S3 w* W# N5 v( I/ Y1 `8 z
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，
" s9 ]: l+ [8 r& L; `1 ^& T4 Z) p筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
( W6 U3 q' c5 {0 _7 H' n! Y! Z' [: T- m L
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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