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酥皮
I4 X) b- m2 Z0 T% |奶油
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糖, N0 f; I; V- L, c
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奶油
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卡士達餡料
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酥皮; t' T# p/ p$ q+ x5 n0 M/ \: O- \1 b
奶油加糖打軟後加麵粉拌勻2 A3 s; ^) `6 ?2 t' o# e
冰冰箱備用
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' {# c: X' \. |3 [0 v6 S/ n水.奶油.鹽.糖拌一起加熱煮滾後關小小火加入麵粉，直到稍微有結皮放旁邊備用，待溫度下降加入蛋液（要快速拌勻）慢慢加# E" o h* f; W
直到呈現倒三角形 f3 i! L f% o# B: y
) D5 U2 d! c P
內餡：全蛋.糖.粉.牛奶加熱要一直煮，煮至要的濃稠狀後加入奶油拌勻即可. A. A2 z4 p1 J. C& O1 p1 i
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發表於 2024-1-6 12:03:34
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