黄芪羊蝎子汤[13P]

spetoct · 發表於 2016-11-1 17:30:11

: q+ X% x, v# A V8 [% \$ |

[url=][/url]

“继续吃羊肉，昨天的羊蝎子是红烧的，今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能，加了点黄芪、红枣清炖了！”1 E1 s2 \) W/ ]5 \

食材明细

食材明细
羊蝎子800g胡萝卜1个料酒2勺花椒少许八角2个盐适量黄芪15g红枣4个草果1个姜片4片枸杞子少许咸鲜口味炖工艺一小时耗时简单难度
黄芪羊蝎子汤的做法步骤

' T- D1 ~- k" a9 h1 g9 x0 z( q
W5 X2 Y9 O2 Y" d7 B, x# N
1

1 ~" Q% U; Y7 K2 N$ t9 i羊蝎子用水浸泡出血水
: U8 m+ {5 T% z8 n% b3 F
2

0 Z& H2 @% r0 g2 c& h! l放入锅中焯水出血沫，捞出后用流水冲净
8 W; b& D. o4 R% D

3
/ ]1 y2 K6 n3 }7 N: h5 O
炒菜机自己开始预热
# C/ h7 a; ^4 c$ X$ N% Z" F z
4
$ I# `5 x6 v8 V" d6 r+ F. G
预热好后，放入绰水后的羊蝎子和适量清水，最好有清汤
5 w' Q4 H+ J3 `! Q, l3 y" Q2 T* ]0 r
5
4 P+ T3 ^9 z; j+ J% }9 P
放入黄芪、红枣、姜片和大料
. x1 D( i4 E$ t( q! o
6

$ m( Q' K W* d4 E6 ]选择“蒸炖”功能，时间设定为50分钟
5 n: {) j+ z) u3 m8 P" X! O; ~) \

7

/ Y/ T$ o2 n, u& I2 o; ?. P% ~; Y等煮沸后加点料酒，盖上盖子继续蒸炖功能
+ W- H5 E+ @/ [

8
/ ?; y! I3 i0 C7 I
煮了30分钟后，把切好的胡萝卜块放入
* s4 J9 ?& T% Q" ~8 D
9
! e! M" ? O* i; \/ o% g
再次煮开后加盐调味，继续蒸炖功能
. p& \$ \' c5 Z; S+ P
10

" F% O4 z4 o q& J# {$ n) g时间到，不要马上出锅再利用余热焖10分钟
( U$ i0 ^. T* M, C
11
# k6 i9 ?' j& C* ~. t! P# [- B9 ?
这是焖好的黄芪羊蝎子汤
! Y! _( _3 w. a2 g- y: b
12
9 W$ m) R% C$ l* M
出锅装盆/ x/ \0 _8 I3 R }6 S8 F

小窍门
我的胡萝卜没有一开始就放，是炖了30分钟后再放入，这样成品还是太烂了

WK綜合論壇, WK综合论坛