炸鸡排[12P]

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主料
鸡胸肉 (2块)
$ S2 s6 D0 g, A调料
盐 (适量) 黄酒 (适量) 玉米淀粉 (适量) 麻辣炸鸡粉 (1包) 五香粉 (适量) 面包糠 (适量) 菜油 (适量)
  1准备材料。鸡胸肉清洗干净、沥干水分。
1 ^) b" j$ v1 C4 _  2鸡肉从中间横着破开，分成两片，用肉锤敲松，使肉片变薄变大。
  3麻辣炸鸡粉与玉米淀粉1:1混合，加适量盐、五香粉
  4加入清水，调成面糊，筷子挑起可轻松滴落
  5放入鸡肉片，两面沾满面糊。
4 Q5 K1 T; y& |  w  6做好所有，腌制入味半小时以上。
% K- G" R* @  i. l  7面包糠放在平盘中。
  8鸡肉片两面均匀粘满面包糠，用手按实。
  9平底锅烧热加入菜油。
; ^& v, E/ k9 m/ @  10用筷子插入，油冒泡时放入鸡排，炸制一面金黄后翻面，两面金黄熟透，表面酥脆即成。
  11炸好的鸡排，捞出后切块食用

BB2480

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vi3636

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