啤酒黄焖干锅鸭[20p]

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第一步：先把鸭子砍好，把料头切起。

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第二步：锅头里烧开水。

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- A2 T! `! X6 Q, v/ a) b第三步：把砍好的鸭肉放进里焯水。

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第四步：捞出来晾到。


第五步：把锅洗净，放少许油，烧热后放入料头爆一下。
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- A' j  h. \9 C8 s) ?8 i# e第六步：把焯过水的鸭肉倒入锅内翻炒。
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第七步：炒至鸭肉脱干水气。
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第八步：倒入一瓶啤酒。
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; H. J+ ^- u7 J第九步：不够再加一瓶（注：第2瓶莫倒完，留一点收尾用）。
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: G( @3 b# R. m# d3 ?* }2 W第十步：放盐和五香粉



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第十一步：盖好锅盖焖。


第十二步：切点配料。
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第十三步：待锅内酒焖干时，放入配料一起爆炒。

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7 J/ k6 v7 \8 Z% I第十四步：放鸡精和老抽。




5 T$ H2 o( p/ H第十五步：再倒入留下来的那点啤酒，顺便放葱，然后翻炒。
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' u  y( `5 Z2 W9 U5 P  A第十六步：起锅，装盆，开吃！

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楼主辛苦