东北凉拌小菜[8P]

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紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。今天为大家推出的就是凉拌的做法，一起来看看吧。
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. Z/ {3 |9 C- r. p; s) z& x( C6 x  g- ^用料：紫甘蓝100g、柿子椒20g、蛋片100g、食盐一勺、生抽5g、香油5g、蚝油10g、醋5g、辣椒汁10g、老干妈15g
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+ b% K0 }* U$ J: M1 F& n# m做法步骤：
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# Z7 h2 ~8 f4 `& L8 T  M& f# _$ [5 E$ v( t1、备鸡蛋、柿子椒、紫甘蓝
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$ h7 v' Z2 ^# L9 m/ p( H2、将鸡蛋煎成蛋皮
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3、原料全部切成丝
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4、紫包菜丝过开水氽熟，装碗里，撒上盐
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5、调汁，碗里淋上生抽、蚝油、香油、辣椒汁、老干妈、醋合成调汁

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3 z  m7 I/ X# Y, M( Q6、倒进三丝碗里



7、拌匀置十分钟入味
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8、入味后的凉菜

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