家常炖鱼[10P]

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烹制方法　

4 e7 Z, H3 t, R材料：年糕（1包）、花蟹（2只）
4 P0 F! S! T( z0 c1 ]调料：生油、生抽、黄酒（各适量）

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1　要把年糕逐片掰开，放在热水里泡至回软。
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2　将泡软了的年糕捞起，放入油、酱油及绍兴黄酒入味，腌渍20分钟。
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" w  J: Z1 D* y3 I$ U3 u, x3　洗干净螃蟹，斩件；烧热油锅，油热后爆香蒜蓉，放入螃蟹快炒至变橙红色，盛起。

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4　重新烧热油锅，再后加适量油，爆炒年糕。
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5　加入炒好的螃蟹一并翻炒均匀，可以加入适量的水；将所有食材炒至入味后，加入葱炒香，起锅。

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谢谢分享 应该很好吃

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楼主辛苦

DS610789

感謝大大的辛勞分享！