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烤鸭风味三明治
: m7 H' O6 j6 u3 w! D材料:鸡翅8个,老抽1小匙、生抽1小匙、小黄瓜半根、小葱4根、吐司片4片、李锦记甜面酱2大匙、生菜2片% D3 d- h. \6 j. G3 U1 \4 s# ~
烤鸭风味三明治的做法8 n7 k! v9 y: X& G* R* g6 f
1。头天晚上,锅中入水烧开,下入鸡翅焯煮2分钟。6 X! E4 Z$ `- A* o* a1 W
2。捞出后放在架子上晾去水分。
! y4 L& E; H+ g5 e! |# Y' }/ I3。老抽生抽混合起来,用刷子把鸡翅正反都刷一层。就这么在架子上放上一夜。如果能把厨房的门关上,窗户开开吹一夜冷风就更好了!* B2 k% p; R* `, H P
4。早上起来,先把吐司片切去边备用。) j4 X! b; B6 H, _! M7 u* h
5。黄瓜去皮切条,葱只要葱白部分备用。8 S7 ?( v2 {" u6 {7 S4 t9 R
6。小锅里入油烧热,下入鸡翅炸至表面金黄即可捞出。" {5 J3 s* R D F
7。开始给鸡翅去骨时,可以把吐司片放入烤箱烤一下。鸡翅不太热时,戴一次性手套,用刀子竖着在鸡翅上划一道,把骨头拉出来去掉。
. ]2 ^& M) d4 ]+ t! x/ X( ~4 F8。都去掉后只用肉的部分,骨头去不特别干净也没关系,放那中午可以煮汤用。4 Z( O8 c5 Z' @; I
9。热好的吐司片上放上1小片生菜,生菜上放半匙甜面酱。, l' m9 }* r5 r, j- L
10。放上鸡翅肉,每个放1个也行,放2个也行。$ W" H7 B9 U0 ]" a( y, z' L
11。放上黄瓜片和葱白摆盘子里即成。
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