玉米濃湯［4P］

Popopapa123

# F0 [0 B1 C$ c- w( V預備食材
5 g0 x0 h& L: ]% S2 a, o* F# ]玉米醬 　 1罐
2 M1 \0 y: O  b0 O7 I% D玉米粒 　 1罐
2 ]! S! d" \( u7 S馬鈴薯 　 2粒
3 D/ c7 m6 L7 \! H: B/ G) e鮮奶油 　 150cc
) w. ]0 F; i4 e4 O6 A' Y水 　 大同10人份內鍋6分滿
' i: i" t8 t6 k$ l7 r- b蛋 　 3顆
太白粉、黑胡椒 　 適量
香菜、雞精、鹽、奶油 　 適量
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步驟說明
# e' l% V, M' z% |01 馬鈴薯切1公分的小丁洗淨備用
02
10人份內鍋裝水6分滿，倒入玉米醬、玉米粒、馬鈴薯丁，放置爐火上煮約5分，倒入鮮奶油拌勻，此時爐火轉中火煮2分後調味，準備太白粉水勾芡（自己喜歡的濃度），把3顆蛋打散，慢慢加入玉米濃湯中（手邊攪拌邊倒蛋汁，蛋花才會漂亮）攪拌至滾沸關火 Ps.鮮奶油可自行增減
03
起鍋加入少許的奶油提香
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' N. `$ T1 i* I9 M5 x2 @食用時喜歡黑胡椒、香菜的可適量加一點，很對味喔！
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; L* u' @; _- C2 A% q訣竅提示

鮮奶油可隨喜好增減

因為是濃湯底部容易焦，用中火煮邊攪拌

勾芡後蛋打散，邊攪拌慢慢下蛋汁，才會有均勻的蛋花

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