蒜蓉菊花菜[9P]

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口味：蒜香味
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& U/ v7 X) X8 k) |4 K 准备时间：5分钟
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8 I: R* k4 w+ y0 `- S 烹饪时间：<5分钟

4 Z- q  }! _! L: a# }7 X3 m“既然是春节家宴就要荤素搭配，自然少不了青菜了，菊花菜冬季最常见，所以我决定做这个菜，可以提前采购出来，放三四天没问题，这菜也好保存的，吃起来也不错，做着也简单省事。菊花菜长得真是很可爱。真的像盛开的花朵一样，而且颜色绿油油的非常有食欲。清炒非常好吃，最后出锅前撒上蒜蓉，开胃好吃。 不过问了南方朋友，他们管这个菜叫乌塌菜的，真好玩，一个蔬菜地域不同名字也不同”

, v8 ~4 R0 N4 b' A$ T% y主料：茼蒿300克
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* W* V( B9 q5 r 辅料：蒜10克盐2克姜5克玉米油20克味精少许葱5克

蒜蓉菊花菜的做法
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1.准备好菊花菜、葱、姜、蒜



5 |1 t9 E0 r, f/ i- i0 m2.菊花菜掰下来清洗以后泡十分钟
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3.葱、姜切片，大蒜拍碎剁一下
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4.炒锅油热以后先下葱、姜爆香

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5.放入控干水分的菊花菜翻炒

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6.加适量盐翻炒
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! ?  s4 I( b; o; J+ \& Z' l% i
, n) x. ?; B' p) d6 B4 L7.看到所有的菊花菜都变色了就加入蒜蓉



8.最后撒上点味精
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9.翻炒均匀即可出锅



6 T  {1 o- L( i- g9 H" S9 S 烹饪技巧
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( ^7 R- q) y0 q% m4 l5 X8 h$ k1、茼蒿，它的花很像野菊，所以又名菊花菜；

2、青菜不用久炒。否则破坏维生素。