酿苦瓜[10P]

spetoct

3 [6 ?% `$ s8 b3 A6 _$ J4 J最近很爱挑战，很想把自己讨厌吃的那些食材做的很好吃的样子。而苦瓜一直是我研究的对象，哈哈。

主料
: Y$ k& K  d5 W3 ^( Y苦瓜 (1根) 五花肉 (适量剁蓉)
调料
盐 (少量) 胡椒粉 (少量) 生抽 (适量) 白糖 (适量) 豆豉 (适量) 虾皮 (适量) 淀粉 (适量（勾芡用）)
8 i5 X& `3 p+ ~7 z  e+ M厨具
炒锅
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1材料备齐。豆豉洗净切末，五花肉剁成馅儿。

& N0 R+ i# Y, \1 x$ i- j2苦瓜切段去瓤。

3肉馅加入盐、胡椒粉、生抽、白糖、少量豆豉末和虾皮搅拌均匀备用。
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+ [/ W. t1 a! P- l& a5 @4将腌过的肉馅填入苦瓜圈，肉馅尽量压紧。

5锅中多放些油烧热。

1 f5 a9 J7 L* C. d6油至四分热时，将填好肉馅儿的苦瓜下入锅中煎炸。双面煎炸至苦瓜皮微焦，两面金黄即可。

7将煎炸好的苦瓜装盘。

( H0 ], d3 O0 n7 U7 P8将剩余的豆豉和虾皮炒香，略微勾芡成浓汁。
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" O3 O% w# ]. D) ~9淋撒在苦瓜上即可。

小窍门：
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hbyzh

都是好菜啊  谢谢你们