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海参当归汤是非常简单的修补元气的滋补汤品。经常喝,可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况,具有不错的固本补气、补肾益精的功效。
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$ C" J5 }' q: n' G1 m E 海参营养丰富,已经探明的营养物质就有50多种。其中最为丰富的是蛋白质。此外,还有海参粘多糖、海参皂甙等。另外海参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用。海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用。; s# I+ y6 ~7 o
8 H* \: [- O' N9 p 原料:& w8 D7 B6 D, R9 y S
" h' w0 {" P( w, G" Q6 n 干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。0 Q y! m7 a' U4 o: u3 Q
$ C/ P; |. t4 E0 I6 K& D7 Q2 W$ Y) A 做法:: o5 |; a) o* ]7 x
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1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。+ @% x& g* X+ e0 i: J) Z
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