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) k- T2 @2 N# ~$ z( {5 @
) n6 Z/ r1 [% ]( v* \4 ]【材 料】 ; v# r- X$ r+ `: G" C9 B
糖粉 110公克
7 H: [4 B+ \( ?! T) U$ K6 [奶油 225公克 d8 W9 p8 ^6 w" ^3 L- s6 l
蛋 1顆
0 b4 t+ }, z) C6 Y* ?; Q低筋麵粉 300公克 % f( z* B3 E9 Q6 W6 z& A
奶粉 2大匙 ( x0 _5 j2 T5 ^( e4 S4 w
藍苺果醬 50公克 ! O- Q9 |4 e$ s+ ]0 Y& b5 V6 Q# Z
1 H' r& @' U$ }8 R
【做 法】
; n$ x7 V7 s: B! r& @' s+ m1.奶油軟化;糖粉過篩後,與奶油打至鬆發變白。
6 w U( L" C1 ~& c, T+ n% K2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻。
6 v6 l0 a' `% M. c/ B# _3.低筋麵粉與奶粉先過篩,一起加入作法2中攪拌均勻即成麵糊。 * w4 N- n6 P) ~
4.烤盤鋪上烤盤紙,把麵糊裝入擠花袋中,用菊花嘴在烤盤紙上畫圓擠出形狀,約可擠出60份,在每份麵糊中央擠上藍苺果醬後,放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘即可。
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【備 註】
0 R# o+ B* M( R2 d份量約60片 |
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