香辣麻花虾[15P]

huhao740329

香辣麻花虾[15P]“香脆的麻花，鲜香的大虾，佐以麻辣口味。除了让你大呼过瘾，还能说些什么呢？”用料
主料
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大虾10只

宝鸡麻花一根

0 q! H: X7 G3 S- m. ?# X洋葱半个
" Q% u$ @0 w( [0 f  z6 |
" O! C1 R/ a: w; K" R尖椒一个

) J1 E# `8 X7 \6 Z9 l胡萝卜半根
辅料
7 D% ?) Y7 m2 [干辣椒10个
; j% v; T5 q1 U4 Y( |* Z胡椒粉2克
: b* I8 X3 p5 C2 |; J9 Z" ~辣椒油一勺
7 o; Z& P+ W5 L0 m白芝麻一克
花椒20粒
" N' L; W! M; H$ u. l炒花生米30克
6 P% t4 |5 d9 ]% G: G* `5 c小葱3根
大蒜一瓣
盐适量
味极鲜5毫升
味精5克
白砂糖5克
香辣麻花虾的做法
1.
, r* U# U9 c* z; x9 `. G1 z新鲜大虾洗净。

2.
, Y' f; j& i, g, v$ M用剪刀剪去头，须，爪子。
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7 d& ?: ^# K1 Q9 n0 ?3.
宝鸡特有麻花一根。
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. p, J6 U& M4 W4.
% O9 Z9 y- z5 P! o麻花掰成均匀的段。

5.
4 P4 ?' ^- ?8 }) [炒花生米去皮待用。
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6.
5 L5 P# B, h) X5 O9 P* M干辣椒切段，小葱切段，大蒜切片与花椒一起待用。
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' J9 _) c* ~0 i8 y  v; Z3 `  R" I7.
, G3 r3 A5 P- F尖椒，洋葱，胡萝卜切片。
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8 d* L* d( M: |+ G( x8.
' q$ e# L( q0 L3 g  `: ~大虾入开水锅中焯一分钟捞出。

9.
炒锅点火入油烧热，入虾煎炒。

3 b5 a- w2 m# a: Q. W& j0 N10.
入干辣椒，花椒继续煸炒。

11.
5 e- P4 d8 ?7 o& u0 \( W, A入葱段，蒜片继续爆香，入味极鲜增色增香。
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12.
/ g/ A3 X4 k; K* }: P+ Z, l  T入洋葱，尖椒，胡萝卜片继续翻炒。
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13.
调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。
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14.
入掰好的麻花，熟花生米继续翻炒均匀。
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  A% R8 p: m7 q15.
淋红油，洒白芝麻翻炒，出锅装盘即可。

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ily06

感觉不错，有机会试试