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工艺：炒0 U: X2 }' Y" }+ g
S h3 t: d* [! s4 B" t难度：初级入门7 h" `! @2 p: I# P8 n
8 \: P' n! r' z# C( A- R人数：2人份- c2 p( G, N- F L
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口味：咸鲜味
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( I* _$ Y& g1 @. b6 ~! y$ t9 _准备时间：10分钟' P4 D$ b/ ~( S0 y7 s* _
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烹饪时间：<60分钟, C0 V% A+ ]' ^- J8 ], A& C
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“这个汤一般我都作为午餐或者晚餐吃，搭配了面包、酸黄瓜吃起来才舒服。而且我也觉得特别适合现在冷冷的天气，吃完身体觉得好舒服。”
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主料：大葱4根 白豆800克 r c8 y2 Y, _
# e/ `# J5 f5 @5 d& i' O, ?辅料：橄榄油1汤匙黄油15克高汤1.3升- C$ W8 ]+ c) ~# V5 Y# C7 b( ?: {
( G) Y' L% e% g- ^# }: n, p调料：蒜3瓣香叶1片百里香4个牛至1小撮欧芹1小把黑胡椒1茶匙+ j3 J0 m- r* C
7 L5 Q% f) B% ]2 x意大利白豆葱汤的做法( L% `/ O% ^8 T: I ~
: A7 K G/ S" ^0 O0 v* y1.提前把白豆煮熟。将葱白切薄片后用冷水冲洗后沥干水分，铁锅内放入橄榄油和黄油溶化后放入葱、香叶、百里香，低火炒15分钟至葱白很软的状态，然后加入蒜末炒1分钟2 C& c" g/ M7 A1 T* H d H7 I
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0 a3 q+ U# H& o2.加入高汤和白豆，如果没有高汤可加入浓汤宝和水混合替代，再加入牛至
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3.再加入一半的欧芹、盐、黑胡椒，大火直至微开后转中小火煮20分钟关火后，取出香叶，最后放入另一半的欧芹即可
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發表於 2015-12-8 09:41:32
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