白嫩的豆腐和丰腴的五花肉的神奇组合,浓油赤酱,鲜香可口。豆腐被炖的柔嫩香滑,却很好的吸收了五花肉中的油水,五花肉肥而不腻,酱汁丰厚,入口爽滑下饭。
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辅料:蒜末 青椒 大料少许
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# g; U; R. ?6 |# ?1 b4 ^7 } 做法:白嫩的豆腐和丰腴的五花肉的神奇组合,浓油赤酱,鲜香可口。豆腐被炖的柔嫩香滑,却很好的吸收了五花肉中的油水,五花肉肥而不腻,酱汁丰厚,入口爽滑下饭。 材料:五花肉 老豆腐 辅料:蒜末 青椒 大料少许 调料:生抽 糖 老抽 鸡精 料酒 做法: 1、五花肉先下冷水锅煮至8分熟,放凉后切小块待用,蒜剁末、青椒也切小块 2、少油,将五花肉放入煸至透明出油,然后将多余的油盛出 3、加入少许的蒜末和一粒的大料继续翻炒出香味 4、淋料酒,加生抽、老抽、糖和适量的水烧开 5、转中火烧30分钟左右,然后加入切成小块的老豆腐 6、继续中火焖煮10分钟左右 7、最后加入青椒块、鸡精和盐调味就可以出锅了。 1、五花肉先下冷水锅煮至8分熟,放凉后切小块待用,蒜剁末、青椒也切小块# v# ?8 a5 y5 F
2、少油,将五花肉放入煸至透明出油,然后将多余的油盛出
$ N$ S) n' K5 _- _5 G 3、加入少许的蒜末和一粒的大料继续翻炒出香味" g. Q4 b( D% ]2 t. D- G' f% v
4、淋料酒,加生抽、老抽、糖和适量的水烧开1 a% @' L+ \2 m/ U$ |& C
5、转中火烧30分钟左右,然后加入切成小块的老豆腐
2 N- P$ I4 K2 \. v( Q2 D2 r 6、继续中火焖煮10分钟左右- q4 Q% r3 o) F V9 H
7、最后加入青椒块、鸡精和盐调味就可以出锅了。
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