白嫩的豆腐和丰腴的五花肉的神奇组合，浓油赤酱，鲜香可口。豆腐被炖的柔嫩香滑，却很好的吸收了五花肉中的油水，五花肉肥而不腻，酱汁丰厚，入口爽滑下饭。$ ~: f. Q, a$ F) P5 c- `0 |
材料：五花肉 老豆腐4 ?$ B: T, L" o
辅料：蒜末 青椒 大料少许1 Z- N+ S; _* J& N* ~: }
调料：生抽 糖 老抽 鸡精 料酒' x+ G9 p2 X& }1 T* a; M* p3 B
做法：白嫩的豆腐和丰腴的五花肉的神奇组合，浓油赤酱，鲜香可口。豆腐被炖的柔嫩香滑，却很好的吸收了五花肉中的油水，五花肉肥而不腻，酱汁丰厚，入口爽滑下饭。 材料：五花肉 老豆腐 辅料：蒜末 青椒 大料少许 调料：生抽 糖 老抽 鸡精 料酒 做法： 1、五花肉先下冷水锅煮至8分熟，放凉后切小块待用，蒜剁末、青椒也切小块 2、少油，将五花肉放入煸至透明出油，然后将多余的油盛出 3、加入少许的蒜末和一粒的大料继续翻炒出香味 4、淋料酒，加生抽、老抽、糖和适量的水烧开 5、转中火烧30分钟左右，然后加入切成小块的老豆腐 6、继续中火焖煮10分钟左右 7、最后加入青椒块、鸡精和盐调味就可以出锅了。 1、五花肉先下冷水锅煮至8分熟，放凉后切小块待用，蒜剁末、青椒也切小块
" |2 F: n" F, M7 i) D 2、少油，将五花肉放入煸至透明出油，然后将多余的油盛出& y1 [( y3 x7 y! V {3 L
3、加入少许的蒜末和一粒的大料继续翻炒出香味) }: A: n+ n3 g% j X
4、淋料酒，加生抽、老抽、糖和适量的水烧开0 m# F0 X" s" g1 J! I5 l4 Q: ]+ ^* Q
5、转中火烧30分钟左右，然后加入切成小块的老豆腐
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7、最后加入青椒块、鸡精和盐调味就可以出锅了。
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發表於 2014-6-8 18:02:58
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