松茸炒牛柳

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菜谱简介
$ r) a/ z. \' ^, z$ }松茸被誉为“菌中之王”。松茸在日本被奉为“神菌”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
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材料
牛柳200克，鲜松茸100克，青红椒少许，酱油、淀粉、糖、料酒、盐、油、鸡精适量。
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) i$ Q2 ^  U. `9 o# O9 l! w做法
% Y1 z# c5 ?6 V7 ?, O1、牛肉切条用料酒、盐、淀粉、酱油拌均腌制20分钟。
# j$ g& s* ^' {/ P5 l  L2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。
3、热锅冷油滑炒牛柳，变色盛出。
4、再起锅热油煸炒松茸片刻。
) e! u7 Y6 I% l* V7 u$ E8 R' Q; X* }5、放青红椒、牛柳、盐、糖、鸡精调味即可。
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