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[海鮮類] 炒花枝羹[1P]

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發表於 2016-10-2 17:57:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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炒花枝羹, }  G* i6 ^0 F5 h/ D6 Q( b
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# V1 @  i5 c3 \. t2 A! N2 r) e
! x& \* |+ g1 n/ h+ M食材 (1 人份)
份量單位食材
150.00公克花枝
50.00公克竹筍
30.00公克洋蔥
20.00公克紅蘿蔔
5.00公克辣椒
20.00公克蔥段
1.00適量蒜末
1.00九層塔葉
200.00毫升熱水
3.00公克康寶雞粉
10.00公克米酒
1.00適量
1.00適量烏醋
1.00適量太白粉水
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料理
4 u6 |$ D: g. Q7 @" S9 r) r0 ]0 B炒花枝羹8 M! l. A5 o2 @, k9 L+ t

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  • 花枝清淨切成厚片,洋蔥切絲,竹筍切角塊、辣椒切片,備用。
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  • 熱鍋加入少許油,先爆香洋蔥、蔥段、蒜末、辣椒後,續入竹筍、花枝、大火快炒後,淋米酒去腥。
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  • 續入熱開水跟康寶雞粉、少許糖調味,待煮沸之後,續入太白粉水勾芡,即可起鍋。享用時可依個人喜好加入適當烏醋跟九層塔葉。7 N- B  b; {6 G6 y; c- C
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調味料
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