一位朋友因工作原因想去参观一家有机生态农场,问我是否愿意同行,我欣然同意。之前就知道这个农场远近闻名,出产蓝莓、黑莓、木莓和蘑菇等等,还自制各种果酱糕点,销往春田的有机食品超市“Ma ma Jeans"。 在果实成熟的六、七、八月,他们还对外开放,让游人进来采摘品尝,甚至在农场为游人提供露营地。
* c' @& l+ G3 o# |* {& i昨天是周六,农场本来不上班,但农场主一家专门开门接待我们。我们从春田出发,路经布兰森、蓝眼睛等城市,在森林湖泊交织的公路上穿行大约1小时10分钟后,到达了目的地。 7 P! |6 i3 W P1 y/ S2 Z
农场大门的指路牌,上写"欢迎光临",还多了一句:“等你来吔!"2 u% x) V. p) P5 O& }
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4 B' s9 M$ W' z3 v4 o 进入大门,视线一下子开阔起来3 L4 N: J3 ~1 R+ `. q3 U( C
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真美啊,其实春田和布兰森的公路两旁到处都隐藏着这样的世外桃源
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) f% x( _" h1 J1 b5 b 停车的地方
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农场主欧尼非常热情直率,谈起他的农场,自豪之情溢于言表. {& e9 x; H) R/ k
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欧尼的小女儿莉尼亚只有四岁,有点羞涩,但很快就展现出小主人的大方好客
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: ^) y+ w! M, r6 K' p 不到五分钟,两人已是好朋友了
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雨过天晴,眼前一片郁郁葱葱,欧尼的农场总共75英亩,但种植农作物的只有几英亩,其中蓝莓地有两英亩' M4 O9 `% C7 s7 V
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自1982年开始辛勤耕耘,终成今天的规模
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7 _, K8 A$ Q# r* X+ s 供游人休息的几张桌椅* h! ^' ?0 p8 n% _
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+ j5 C C2 l* f# A! |# u0 k 这里种有一排醋栗,一种很少见的绿色桨果7 Z0 ]* W7 }# N: S7 ]0 _* O+ Q3 W
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! a8 B) ?+ ~2 k% \; w9 r 这是接骨木果
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右边的这块地出产蓝莓
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- @* @8 E4 R$ v; h6 A 刚开始结果,下个月就熟了,我家也有,往往还没等到果实变蓝,就全被鸟儿吃了
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- R4 D# x' H8 Z( }2 ? 为了让游人采摘,农场一般不用罩网保护,欧尼说他们会与鸟儿分享一部分果实& F( b! F- f( H7 b! H" A$ e) Z
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& {8 ^" V* A4 F6 B/ T, c 这是黑莓,听说中国市场卖得很贵的 5 @* d! A$ i0 M$ H' J
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欧尼要带我们去看他的蘑菇了: s0 s" u5 S; Q: g. [' A
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蘑菇长在神秘的森林里面
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小径通幽
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, h" C% ]" h- _2 b0 y9 ] 这些枯死的橡树干就是蘑菇的土壤 . p+ I* R1 z2 u/ W
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; ~1 {6 N& Z/ t* O- L0 ?1 u# R, x4 J 地方不大,但旺季时每周也能出产100磅蘑菇
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* c, `! [# ]2 a0 J: q" ]0 R! O5 W5 b 发现了一只 4 ?) n+ j; v( `5 q
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" \ Q/ d& D7 Y- K2 \# s 这种不是需要的,跟野草一样,得拔掉 - R6 g; K9 R( m( f! c/ h5 Y% `* ]
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4 q/ B2 D/ W0 j: _. ~# Y: X 这些洞眼就是长蘑菇的地方 % u/ d" U0 ~5 ]. }( E, ]# Z5 Z
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远处横卧的树干是婴儿树干,还需要培育一段时间才能长蘑菇
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" l( P' ~8 W0 `( E8 Y* K2 ? 这种蘑菇就是我们说的香菇,放在手上闻闻,真的好香9 i: g4 q8 P5 `+ c" y5 ~' y
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想起《冰雪奇缘》中的Anna和Elsa - [3 y5 G/ `3 [
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橡树干种植蘑菇几年后,就要来这里“休息”一下
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上面危险,干脆都下去呆着
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4 G: d# f+ y$ \/ V5 E 农场上还有一片果树,大部分是李子树
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正谈着,邻居开车过来买他们的松糕,还不到一小时,这已是第二个顾客了。6 l+ L/ k6 d" @( P# g) n, P
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/ k0 l3 `# ]9 J7 T/ P; i 这里放置了一块小小的纪念碑,是为了纪念欧尼的母亲---一位二战期间的护士,他父亲是个牙科医生,均已去世 ) F4 P1 o% q2 C, g4 V% _- C- p
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( R3 w3 c% y. Q) W 欧尼的农家乐餐馆,一年四季均对外开放,整个农场只聘了四个全职工人,还有一些临时工
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早中晚均营业,菜品不一样,但都跟他的水果有关. f" H1 e4 ] Q2 r" j
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还有好多自产的果酱干果调味品出售 4 X9 U: }0 b$ G. x/ k6 a. p, O9 I
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这是蓝莓干,我买了一袋,非常好吃
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9 e2 i$ S% g& v# X' V3 q 黑莓酱
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9 Q, f; w% N: r' X 曼越莓辣果酱,不知什么味
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5 R& ] m* ^: d6 }% Z
+ J, F: J% l- R3 x) d 当地报纸对农场和餐馆的报道
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5 X- i, J: U- T3 s6 _- I8 @
& u& k2 p+ W/ ^ 当选417杂志评出的2013年最佳早餐
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+ v; H* @/ t# [. G9 B 看看夏天丰收时的场面) Y) |& V! ]6 l5 [: ~- o
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7 r# W8 R1 g& b: l4 g
) C& a8 s2 q8 H \; D$ g. E$ s' \8 g3 y
开始采摘果实了6 ^' w5 i2 o2 W- ~ ]( e8 k T7 l2 ^" q
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; k5 V8 b. ]5 r t, a$ A4 f 祖孙四人的温馨场面
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这些都将运往超市
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大个子黑莓真让人流口水 N* ?/ T1 G4 K5 ^/ ^3 u
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自制的农家美食Muffin(松糕),里面有许多蓝莓干,我们临走时,欧尼送给我们一大盒 y6 ]7 @7 m$ w
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, p& w. [/ W1 k4 L0 I 农家美食
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7 n* v" r$ I- A; r 这些甜食可能不合中国人的口味,但我还是很想尝试一下
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