私房牛肉醬

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主料 牛肉500克 花生仁(生)100克
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; `5 ^* H) b0 A6 }4 C. a辅料白芝麻20克

调料姜1块豆瓣酱4汤匙白糖2茶匙植物油4汤匙五香粉2汤匙豆豉酱2汤匙
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私房牛肉酱的做法
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1.牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片
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2.在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃
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/ V2 V* X# T0 M9 r3.姜切成末锅内倒油

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4.凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉

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. d7 Y& p+ `% f1 V& f* O5.花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味


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6.放入牛肉煸炒放入五香粉调味
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7.牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱

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8.放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存



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9.完成

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烹饪技巧
1、炒花生的时候要注意，一定不要炒糊了，看花生微微发黄，飘出花生的香气，捞出即可，预热会让花生成熟；

7 J6 {2 J$ x8 m3 }2、花生一定要放凉了，就会脆了，也要等酱凉了在放入，否则就不脆了；
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) c) A: i6 z3 Q5 s, b3 t6 ~# c3、一定要用豆瓣酱；
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4、不能吃辣的可以不放豆豉辣醬，但是味道上会差很多。

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axingabin

这个可以学啊 我要试下应该会很好吃的 辣:kiss::kiss::kiss: