香酥小河虾[5P]

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1 Z# G2 q6 ]6 ?4 K* `工艺：炒香酥小河虾[5P]
7 r( z& D( g8 y# J8 i# t2 R难度：初中水平

5 B2 v! M4 v# @3 k, N人数：2人份

' R$ C4 Y, P  w' g. A口味：咸鲜味
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准备时间：30分钟
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. n! ^' L% W2 }9 J烹饪时间：<30分钟
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# \0 }. E3 ~- N1 q7 O% A“用这个小河虾来下酒最好不过了，我用来配米饭吃也超香，吃上了就停不下筷子。绝对是解馋又下酒的菜！”
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主料：河虾300克
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7 b0 ?% U& }* e$ e: Y: N% g调料：食盐1茶匙姜3片细香葱2根辣椒粉2茶匙麻椒粉1茶匙芝麻2汤匙植物油适量
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$ N5 b- u3 Q7 _' `" o  w香酥小河虾的做法
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: Q) ~( @3 q( c% b2 Y1 ]0 y; [1.锅底放植物油，放入葱段姜丝爆香
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7 R7 L& e% t7 i  y9 D- b2.放入小河虾，爆炒至小河虾外壳酥脆
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" s% n7 Q9 Q# {9 ~( Y5 j! o) W8 a: s7 T# D3.放入辣椒粉，麻椒粉，芝麻和盐，翻炒均匀就可以关火了
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4 @, Y6 \. `3 p烹饪技巧

1、小河虾入锅翻炒锅底会出汤，要把汤滗掉，这样才能将小河虾的外壳炒的酥脆；

# P+ M. w" ?! l2 Y/ x6 p2、最好事先把辣椒粉，麻椒粉，芝麻和盐放在一个小盘子里，这样放的时候比较方便；
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3、可以根据自己的口味对辣椒粉和麻椒粉适量增减。
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月月猫12

看上去很好吃

jiji34567891

谢谢大大分享