聖誕薑餅

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又到可恨的聖誕了，給大家一個應節食譜，沒女友也不用怕

材料        Ingredients
' l% p# e. y- P% C低筋麵粉 70克        cake flour 70g
2 J$ z5 J% m( `) i可可粉 8克        coco powder 8g
& Z3 E2 X0 D2 H$ l薑粉 1克        ginger powder 1g
肉桂粉 1克        cinnamon powder 1g
泡打粉 45克        baking powder 45g
無鹽牛油 45克        unsalted butter 45g
紅糖 25克        brown sugar 25g
) n2 x6 C. Q* V  Y! j蛋 18克        egg 18g
% M( ]7 ?. j% b* h做法  METHOD
* F- @% {0 Q: p- \3 d' G
8 m! z. c  Q; ]" y1. 首先將牛油和紅糖打勻，然後加入雞蛋打勻。
In a large bowl, cream together butter and sugar until smooth. Beat in eggs.
3 [( [( }* M( h1 e* Q4 m* T3 c0 Z
2 P3 }' _4 k; f' o/ W3 v) q6 b2. 之後加入已篩好的粉類（麵粉、可可粉、薑粉、玉桂粉、泡打粉），並搓成麵糰。
4 t5 T2 y/ l' g3 k+ ^7 mStir in the flour, baking powder, and salt. Cover, and chill dough for at least one hour (or overnight).
; s4 @3 B5 ]* b: |, j, E
3. 用麵粉棍將麵糰輾薄(1/4寸厚)，用曲奇模吸出形狀。
6 C, D$ Y0 n& R* N- _* zRoll out dough on floured surface to make ¼ inch thick. Cut into shapes with any cookie cutter.

4. 焗爐預熱至攝氏160度。
Preheat oven to 160 degrees Celsius.

4 t8 W7 h3 X6 t' R& T. p) }! }' H5. 用攝氏160度焗8至10分鐘或焗至金黃色即成。
Bake 6 to 8 minutes in preheated oven till cookies in golden color.

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