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- 【材 料】
- 嫩豆腐1盒
- 麵粉30公克
- 雞蛋1粒
- 鹹蛋黃2粒
- 青蔥1支
- 辣椒1/3支
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- 【調 味 料】
- 龜甲萬料亭和露1小匙
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【做 法】 - 1.嫩豆腐切成大方塊；青蔥切蔥花；辣椒切末，備用。
- 2.麵粉加入加雞蛋拌勻，放入嫩豆腐塊沾裹均勻。
- 3.熱鍋，倒入稍多的油，放入嫩豆腐炸至金黃，取出瀝油備用。
- 4.作法3鍋中留少許油，放入鹹蛋黃炒至起泡，再放入炸豆腐炒勻，撒上蔥花、辣椒末即可。
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發表於 2022-2-1 03:07:10