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[無圖菜譜] 巧克力滾球[4P]

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發表於 2013-10-27 07:56:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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3 ]& F0 r( d& K) b材料:紅白生湯圓、夏威夷豆、棉花糖、純巧克力塊皆適量$ ^. J" Y  ]/ |

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做法:
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. n5 N+ \( F" U/ S6 T; c3 u1.油鍋熱油後,將紅白生湯圓下鍋炸至漂浮,撈起備用。
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: y+ `8 Z, g5 w$ ]& O- d2.將等量的炸湯圓、夏威夷豆、棉花糖放入大碗中,淋上融化的巧克力漿,充分拌勻。(巧克力塊隔水加熱,可變成巧克力漿)
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0 K, v: r8 Z8 o3.取1張A4白紙,將沾滿巧克力的湯圓、夏威夷豆、棉花糖分成數份,塑成球狀,再放入冰箱冷藏10分鐘,等巧克力凝固就可以吃了。
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炸湯圓的油一定要夠熱,才不會讓湯圓吸太多油,膩口又不健康。冷藏巧克力滾球時間也不建議太長,以免湯圓冰過頭變硬,口感大扣分。
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