蚂蚁上树[9P]

novdec

8 r1 h3 R6 J8 O  `/ O/ l; L$ y% |蚂蚁上树的做法1.粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末
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2.青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎
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( Z/ A/ t! J4 ^# z; `3.鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末

+ E' k! a8 k/ ?* L4.下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀

/ K, e# i3 `8 L3 H5.捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀
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8 c: L2 x; p" {6 t& R6.加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊

" Y0 @, ~  G( k2 I. i- J7.汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可
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烹饪技巧
0 m% _6 @2 S2 }* {+ }1、粉丝一定要提前充分泡软，不然就要在炖煮时多加水；
- x3 r7 [3 r2 H7 ^1 _/ ?% |' S$ z2、不要放盐了，豆瓣酱和鸡汁都咸，用清水稀释鸡汁也是这个原因；
" X. I+ A* ~9 Q: l$ a3、蒸上一大锅米饭，别看菜分量不多，米饭少了可不够吃。

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这个菜好大众的   我记得第一次在菜馆里面看到这个菜名我 还以为是炒的蚂蚁

shenshi99908

這個我收藏了！謝謝分享！

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。