咖喱薯仔炆滑雞

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材料及份量:
嫩雞 半隻
薯仔 1個
/ t1 L. a0 R, u3 h蔥 2棵
薑 2片
% n6 O% [  _+ J1 a% o2 j酒 1湯匙
/ W+ w. S. u, P" y蒜茸 2粒
咖喱粉 2茶匙
% d2 L+ D' h& z, h# y

7 o- V  }' s( M/ m( N/ g- B調味料:
調味：
鹽 1/4茶匙
" i( P  _/ ?' u生抽1/2茶匙
+ B; v" Y: l  Z, H3 O, N; ?0 @胡椒粉 少許
+ l% p% M4 ?& E2 d& Q& d; f) ]麻油 少許
- J( S9 l; u( G* h+ c
芡汁：
& T% _- _: q' a6 L6 S0 A0 U水 1杯
鹽1/2茶匙
  `7 h& q$ {9 V* `生抽 2茶匙
糖 2茶匙
花奶 3湯匙
椰汁 6湯匙
生粉水：
; [  S1 L- h: E  B5 |! E生粉 1茶匙
水 1湯匙
: \, z: ~5 ~2 W

0 B4 a/ U. k- ^* l! [  X製法:
1. 嫩雞洗淨斬件。薯仔去皮切角，將嫩雞爆炒至金黃色，取出瀝乾，蔥切段。
8 g1 B) x& ^& [1 ]1 o7 F! j! c2. 起鑊，下油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，放下薯仔及咖喱粉炒香，灒酒下芡汁，煮滾再下雞件，加蓋，用文火炆煮10分鐘。
% \) D5 U' M; o; k4 z3. 下蔥段、椰汁、花奶，埋生粉水，加入調味，炒勻便可上碟。

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！