水煎包[6P]

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口味：咸鲜味
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0 G% V, j# f! x) }5 i 准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

0 V4 Q+ A& B" L! ?4 x: ? 主料：自发粉150克猪肉100克

辅料：香菇100克

+ ^& Z( J% W: U 调料：食盐1小勺味精半勺葱1段生粉1勺水适量五香粉1勺植物油适量细香葱5棵

水煎包的做法

5 @) O" u$ b. y1.将香菇去蒂后洗净沥干水分切小块后撒盐静置20分钟左右，肉末里加上盐、味精、五香粉拌匀，最后加上滤去水汁的香菇末拌匀备用

2.自发粉加盐用70克温水揉匀，于温暖处发至2倍大小，发好后取出排气，揉匀后分割成12-15克/个大小一致的面团
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- M9 M' Y/ U% V3.将小面团压扁擀圆后依次加入肉馅包起来，每个包子约16-20个褶子
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) F  e. ]5 U4 r4.静置片刻后，锅中抹油，加热后将包子依次放入，包之间留出适当间隔，倒入半锅水

5.锅盖上盖子，焖至水烧快干，打开锅盖，倒入调好的生粉水一小碗，烧至锅底结壳，撒葱花，约1分钟后即可出锅食用

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