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“小区附近有一家买熟食的店，调菜的料汁实在是美味的不得了，经过几次实验，终于模仿个七八成，尤其是调洋葱，好吃的不要不要的。”用料% z4 ]4 a" B: ]2 m: h
主料2 c, H3 \+ k" x5 {5 _
 4 j4 W; G7 `# j- S. A: r: n5 O! Q
肘花1个
6 w! p, R- V9 L; ~3 v 9 l/ G4 v. |( D# ~: b) M1 `6 W
洋葱半个# w' t5 K e+ @$ J, z
辅料! ~8 b0 z( z- \' K5 ?6 W7 v
生抽2勺
6 N1 r; e- g: L+ ] 蚝油1勺 @. V3 F9 {+ d1 q6 `6 a
白砂糖1勺
0 B) D$ r$ _: e) ?3 J4 |5 u 陈醋1勺- Z5 b# P$ Z" T) X6 [: I
香油1勺
/ l1 M+ T- u! q* o! ]# w$ Y 水2勺
, K0 x7 E& s& ]3 h$ c6 W 洋葱拌肘花的做法( Z, w" I: z% O" E! Z8 U7 |
1./ d* u6 ?) [% h0 ~& _
洋葱剥皮，洗干净。0 C: J' S' a$ Q2 H# }, ]! N. g
 9 z4 n! Q- p3 R2 G
2.
8 K, S1 g7 x2 k0 l P2 J. `/ K$ O切一下。' R9 u* f: T6 k1 U: P6 L4 }$ d/ e
0 f$ L ~; ]% { R9 Y X3.! a2 d. q- B$ p$ @. @
我买的双汇的肘花，比较劲道，蛮好吃的。& O+ n) I9 m; [% Q% Q
 4 @ j* Y' v% M& e3 m
4.
. f3 |+ z6 t: l切成片。5 ~ L8 W2 {6 N' K d3 ^
 4 d( Q8 K$ p6 Y( s+ [
5.2 A+ B+ h, _% V! ]% M
肘花和洋葱一起放到大碗里。
0 g0 ^" ^* k" h3 C) q. f z
; |% d$ A- m5 m* i" o5 H9 Z2 ?& q6.
" ~- C7 d; b# S9 o$ ?1 D' o& n把辅料里所有的材料混合在一起，一定要搅拌至白砂糖融化。, W Q7 b& Z* a9 ^; C* Q
 1 s. y7 s: G0 j
7.
) Y ~& A+ I& v! }' z3 q( H* m& I倒进碗里。
. B6 W) [6 @4 b( o! u # C+ @: {' O! K+ M/ l% ^/ i$ k9 C
8.% X$ g: I4 t* o! Z+ e
搅拌均匀。/ n: Z B g& g3 L
0 f9 Y1 H! [. d+ T9.
# c9 _0 H( o) s2 i& ]( S好吃的洋葱拌肘花就做好了。
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7 m; Q1 d0 P! o5 Q8 h% p 9 I. O' Y$ L6 x7 b, }# H
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烹饪技巧
/ |/ L5 \% z J0 {" b# G 这个料汁适合任何凉拌菜~
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發表於 2017-7-7 22:56:42