浓情鸡肉焗饭

dmely2006

[url=][/url]

“我想不到怎样命名这焗饭，这焗饭是我为女儿做的，我把焗饭送到学校仍然带着热辣辣香喷喷，这份焗饭表达我对女儿的关爱，我就把它命名为“浓情鸡肉焗饭”。 【浓情鸡肉焗饭】主料是鸡胸肉，洋葱爆香再爆炒鸡胸肉，再用小番茄的酸甜味滋润鸡肉，这样煮出来的鸡胸肉只会嫩滑，不会柴。搭配红黄彩椒和绿绿的芦笋，色彩和营养兼具，撒上香浓的马苏里拉奶酪丝，很有异域风情的鸡肉焗饭，值得一试！”

主料

/ v, _  G) n* A! Q

• 鸡胸肉 (250克)
• 米饭 (250克)
  

- M! B$ t! @7 h5 d0 E3 h9 Z
- B/ w- f# `# z7 v+ U+ `

辅料

• 洋葱 (100克)
• 小番茄 (400克)
• 红椒 (100克)
• 黄椒 (100克)
• 芦笋 (150克)
• 盐 (3克)
• 生抽 (10毫升)
• 玉米淀粉 (8克)
• 白胡椒粉 (2克)
• 料酒 (10毫升)
• 马苏里拉奶酪丝 (200克)
  ; T: M/ i8 P6 M( n+ l/ d" |

厨具

电烤箱
. i2 a: e% H. g+ e0 m
. @, ^( x0 q6 t" |1 U

分类

) l( d6 O* }8 w$ ^& {烤箱菜 咸鲜 烤 一小时 普通难度
/ r/ ?2 e( x  m0 n1 S( y+ m
% \$ h7 H$ G! C+ j+ |

• 
  3 n" \1 k1 r7 x8 B8 H
  鸡胸肉洗净，切小块，用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟以上
  + z7 H  j! E& z
• 
  
  洋葱切丁，小番茄切小片
  
• 
  
  红黄椒和芦笋切丁
  
• 
  + }! P8 B2 n, `
  平底锅烧热油，爆香洋葱丁
  
• 
  , z: Z4 ?. r" u* n2 e  b, u
  加入腌制好的鸡丁，翻炒
  0 [% j: M/ i* V9 ^4 k1 q3 b/ P
• 
  
  ; h2 ~% `: D  W: L加入小番茄块，翻炒
  ) o. T2 Y. T) A: {4 Y5 e
• 
  " F- z2 c1 j+ o
  盖上盖子，将鸡丁和小番茄焖煮片刻
  
• 
  0 U8 y# U+ J& W/ S1 C1 v
  % m- O0 B" j6 }放入红黄椒丁和芦笋丁，翻炒
  
• 
  
  9 s) }. b/ p5 O! L. X8 J/ G放少许盐调味即可
  - N" P: b' W3 a7 T* F
• 
  " v7 H/ G" v, p* Q" k; t; n
  / n: x, e% V8 M9 Y! T在烤盘上放上米饭
  8 `. w% G7 q$ c9 Z6 Y% k: ^
• 
  
    o& n$ T( H% e. n# n" C% u  D8 ]在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁，连着汤汁一起浇在米饭上
  $ Q% f+ y6 A" x3 l
• 
  
  + d; O0 {  X7 C) B, b& b铺上一层马苏里拉奶酪丝，再放些小番茄
  1 f+ U4 X8 j3 i# t1 ~: E
• 
  & _* q  y* f$ @5 N3 T( U; l* m& A' F
    g" o4 W" u6 L! @4 Y7 m烤箱200°C预热好，把烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟
  
    Z- g9 M  t4 @2 p

小窍门：
* u& e9 n" B8 ?7 `) s4 \! k" _7 @; c1 所用的蔬菜可以换喜好的品种 2 烘烤的时间和温度要根据份量来调整
) M! b8 b4 L$ ^  i
3 H0 }" y- B" U1 O7 K( Z