牛肉烧冬瓜[10P]

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“这道“牛肉烧冬瓜”严格的讲，应属于烩菜。因为加了“清汤牛肉”，所以清淡的冬瓜有了浓郁的肉香味。很适合冬季食用。”

主料

• 冬瓜 (500克)
• 清汤牛肉 (1碗)
  

8 T% O+ e2 m9 u. Q

辅料

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• 盐 (5克)
• 葱 (适量)
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厨具

. {; M- I! S7 k2 `8 }炒锅

分类

热菜 清淡 烧 十分钟 简单难度


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• 
  
  主辅料： 冬瓜、清汤牛肉
• 
  2 ^+ V5 g) `1 A8 L, E
  ) |7 l$ L/ u6 C( Z5 O1 b$ B把冬瓜去皮洗净。
• 
  $ o$ W2 S" `' C+ l% H1 C
  切成自己喜欢的块或条。
• 
  6 K" L4 N. C1 A) F+ \
  清汤牛肉倒入锅中。
• 
  9 j6 s9 G* q8 O0 e1 V
  % V& q# y$ a, A) p- R放入冬瓜。
• 
  & s2 n0 G  X! q4 f9 R+ W
  5 `$ f) \$ x4 E2 S旺火烧开，烧制5分钟
• 
  . R  r" Q6 L( W' |5 R. u7 H
  加葱花、盐调味。
• 
  
  - T9 v: W9 }2 w$ Q再烧制2分钟左右，至冬瓜熟透，即可关火。
• 
  8 z9 G+ Q2 n( U% E+ n
  " W1 S8 o% ]2 w出锅盛入碗中，即可上桌。
  

, Q: H, N/ T( F+ Y- X5 `! g小窍门：
# |. A" v3 s6 }. s; O# y0 \1、因为牛肉是熟的，所以把冬瓜烧熟即成。 2、这道菜肴不宜加生抽。
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