- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3416 天 連續簽到:14 天
|
材料0 A- ~' R9 l3 j; |4 m
& ?: A' P4 c5 J+ k6 [鲜牛肉400克,龙井茶叶30克,鸡蛋1个。调料蚝油1大匙,酱油1大匙,味精1/2小匙,绍酒少许。3 J5 X3 r: m4 c/ y, `
3 L( ?6 h+ E# ?! F6 |- F做法4 N, f6 o" Y6 k8 J* h6 \* F
) `! c9 s. y! }1 Q6 w+ W
1、将牛肉用清水冲洗干净,切成片,备用。* V3 D9 M: n) x9 ?, v2 K/ d. x
- O4 B- z' p0 |% s! d; M
2、备好的牛肉片加入鸡蛋液、蚝油、酱油、味精、绍油腌渍3分钟。
7 `6 t3 @6 l8 O1 V0 Q+ g% v2 q5 ^
; |# }- T7 N8 }/ I* I6 X5 O3、龙井茶用温水泡开,拌入牛肉中,装入盘内,入蒸锅蒸3分钟即成。; `, n7 C- w0 s6 Y
6 ^, k4 w; k$ M. X! F0 s" @
材料替换
& N, I; {- m, K' q$ H- {! T c7 p" S z
用虾仁替换牛肉,称龙井蒸虾仁。
: v" Q" }7 Z( H/ c7 l. }; ]( `: h' n# X
# c" C7 F5 L- p; }口味变化" c2 ^0 p2 ?& P) ~# ^" {* u
5 g! g8 N% {7 V& N
用香椿牙替换龙井茶,称为香椿蒸牛肉;用香菜替换龙井茶,称为香菜蒸牛肉。
9 Y8 `, l- V+ k/ O6 n1 _9 T I |
|