壓模餅乾

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安佳奶油
90克
糖
6 K' X; \/ b- V- @/ J75克
1 l/ I% B# m9 @低筋麵粉
# B* t' p3 o% C$ ?4 k/ s190克
8 E3 b4 \  v2 a$ T雞蛋
45克
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奶油放室溫先軟化.蛋液打散，麵粉過篩，糖備用.
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4 e5 u4 e! O% U" U. `  M) l& H取一個乾凈的攪拌鍋，將奶油放入，攪打一下.

" U* j' v3 u* ?" v( f再加入蛋液，分3次加入攪打.之後再放糖，一樣攪打.

7 X2 a0 t  ^3 `. {2 q, A, P3 M: a加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻成糰.

麵糰可放塑膠袋裡，塑膠袋左，右兩側各放一根筷子，桿麵棍放上面，將麵糰桿平且厚度一樣高.（約0.2~0.3公分）再放入冰箱約半小時.
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取壓平的冰麵糰前先預熱烤箱.
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將塑膠袋剪開就可以壓模了.

壓好的餅乾生麵糰放入烤盤中，準備入烤箱.
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以170度30分鐘去烤

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