- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3418 天 連續簽到:2 天
|
春笋炒扇贝
, D7 L5 Z0 {0 n* W; F食材:春笋、冰冻鲜扇贝、豆豉酱、香葱、生姜、蒜瓣;
3 _+ n+ ^( M3 J7 x! ~- v7 ?* C春笋炒扇贝的做法
" C* |/ k. T( @6 Q( i$ q6 K1、香葱、生姜、蒜瓣分别切碎末;
" d7 T o; I; z( @/ f9 P1 {/ q2、冰冻鲜扇贝解冻,冲洗,沥干水份,用料酒、蒜末、香葱、姜末、盐腌制入味;水烧开,将腌制入味的扇贝焯水,捞出,在流动的温水中冲去葱姜蒜末,沥干水份备用;" t6 [& l! U/ F
3、春笋去壳,切成细圈,锅内加水,加少量盐、植物油,水烧开后,倒入春笋粒,焯水片刻,捞出,冲凉,沥干水份备用;
/ }1 N) q: Z' v) S4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,下入春笋,翻炒片刻,中途加少量盐提前入味;下入处理好的扇贝,加一点温水,翻炒片刻,加1-2勺豆豉酱,淋一点生抽,炒至汤汁快要收干,即可起锅装盘。7 h( \, ]: d; v" c0 M( i/ j- ?
% m; F4 `* ]6 C0 x! [# p
. |, l! e/ p+ ]" t1 J9 D
|
|