蔬果之恋[12P]

spetoct

“苦瓜是夏季常吃的清暑去热蔬菜。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的类似胰岛素的物质还有降血糖的作用，所含的生物碱类物质奎宁有清暑解热、明目清心的功效。
) [3 J; J7 b5 `% F 甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美”用料
主料

苦瓜1根

果丹皮1个

香瓜1个
4 I: P& E/ u: | 辅料
- J5 z. t+ k5 d9 D) Q7 o0 P2 a! J 食盐1.5茶匙
7 ^6 O) z; e0 o# [1 w. K* F 蒜瓣5个
白糖10克
蜂蜜30毫升
蔬果之恋的做法
1.
准备好所需食材
2 ~# W' @2 t4 j! N6 f
2.
8 ~6 n$ D6 I; }1 _将香瓜去皮去籽洗净切成片 ，放入白糖腌制五分钟

5 \7 r$ ~9 Q) G& D3.
+ n: s# d9 g* [/ {' v. I腌制香瓜的时间 将苦瓜洗净 去籽 去白色内膜 将苦瓜分成四等分切片待用
$ o$ U( G  a7 [3 l 蒜瓣去皮洗净切碎米 果丹皮切段

4.
0 e2 F/ B+ n# C$ |& |锅内入水烧开 放少许油盐绰烫至变色
# }7 c7 Q$ r) A' ^4 y! U, i0 V
; U0 Q, p; M3 R1 x: l7 v5.
/ M; O1 J; G! @; r- [4 t2 r捞出过凉水沥干挤出水分
( x! i% e; y2 e3 J  f/ |
6.
取大碗放入白糖 蜂蜜蒜米
5 X3 `( W8 t$ G
; C" ]/ \+ g8 S' X% n, _) V) m7.
0 Q' Y. Y( S7 J% ~0 {; U# M放入步骤2腌制好的香瓜
6 I* }. ^8 L/ G/ s4 I
8.
. G# L$ o" }! ?: H- S: L1 R& _. s在将步骤5放入拌匀 放入冰箱冷藏1小时

9.
取出将果丹皮放入拌均匀即可装盘
% K& C4 j1 x( a. W6 W0 Y9 D

$ M" f. n. Q. C. M+ d, A4 T


6 o; |3 t; |% E: i! o2 [. w* S

烹饪技巧
蜂蜜可以换成白醋
) V: e% U0 K0 y8 Y3 ^1 f