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安佳奶油
' }7 k8 @5 ^6 y0 r) } c90克9 I/ v1 b! u0 n! p7 Q
糖2 @- s( p& T8 v* h
75克' p. X. S- }: Z) p! K8 W3 c- a: N
低筋麵粉5 M: ^& b' E+ {9 [ A
190克
: L- A. E& v; L雞蛋% V" t7 |0 s w6 i3 y4 S+ c
45克: c+ W: c8 y6 r5 ^; ^
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奶油放室溫先軟化.蛋液打散，麵粉過篩，糖備用.
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取一個乾凈的攪拌鍋，將奶油放入，攪打一下.
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再加入蛋液，分3次加入攪打.之後再放糖，一樣攪打.
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* z# g+ N/ R) r1 p* _) `& N9 \加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻成糰./ P7 B3 H# T% E* n. S
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麵糰可放塑膠袋裡，塑膠袋左，右兩側各放一根筷子，桿麵棍放上面，將麵糰桿平且厚度一樣高.（約0.2~0.3公分）再放入冰箱約半小時.7 q! y1 J! V. s, ]5 G. Y# ^* I) X. w
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1 Z0 y N4 ~" @取壓平的冰麵糰前先預熱烤箱.
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將塑膠袋剪開就可以壓模了.2 p( Z1 z& t- \' u5 s
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壓好的餅乾生麵糰放入烤盤中，準備入烤箱.
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/ z' h$ k4 e% P/ x* h9 K以170度30分鐘去烤: h9 v& ~' M9 k- p- o) p% q5 \
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發表於 2024-1-4 13:07:18
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