鱼香肉丝[6P]

spetoct

鱼香肉丝[6P]主料：
冬笋 200克
猪里脊肉 300克
8 u% E; a# n5 w, J' [9 \- X 水发木耳 60克
6 a4 o! B7 U& | 胡萝卜 60克
0 K& b$ @. N# E: T9 K9 @
! p& [; B! b3 U3 k 辅料：
蒜、剁辣椒
) f* c/ g5 D5 h; r9 q9 m9 N1 e$ H
/ m/ Y* k* ?; u- k2 R4 U4 J
过程：
8 b; ~9 N+ S& ^6 ]% e* Q4 A7 Z, T1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。
; t, Q5 T! S4 k7 ]- V4 s2 U6 I( |
' p$ r7 V+ g5 k9 z6 N- C  d0 N' P
. J3 |3 a6 q6 p6 T2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
( j" }  ]3 z- \$ [! \

3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。
) c8 t# D, p# k7 N, {( \
, p! b# ?9 ?& ~8 k% I1 y) Y( H3 j
) M3 Q" z9 f4 e/ n8 x4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。

; s& w; J" ?9 G! E; I
( ^+ m! @, x* T% j1 }5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

- s9 G- E" v- E2 U5 b2 k+ ?& f5 e
( G5 o) K* E3 {6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

* Z% J6 m* }0 f  t! \5 e6 O- M( t

山下之王

川菜经典，百吃不厌！