- 註冊時間
- 2015-5-25
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:399 天 連續簽到:1 天
|
剁椒蒸銀鱈魚[6P]
' q3 d1 o) `7 H+ |1 f" t5 d! h
5 y! J5 L8 C: f( E, A9 J8 Q' H5 a" j
( ~: [6 ~5 b8 c; D7 p% J# J& \' u$ h5 b. Y3 `, j
烹制方法:! z& T3 P) S! d
主料:银鳕鱼 200克 豆豉剁椒 30克( \! i) h4 F' c1 ]7 h, ^5 Z% ^
辅料:橄榄油 少许 盐 适量 香葱 5克 姜 5克 白酒 5毫升 生抽 10毫升
8 l' S- |, N$ P! E' K* @: a1 C7 E3 ^. [, J) r* F
, ]3 @4 p8 j# s. a 8 y$ {4 c2 d- ]% R# y3 U/ D
5 ^* g F; _& m& V
1 银鳕鱼提前化冻,姜去皮切片,香葱先取葱头切段,将葱姜垫在盘底。# ]8 b' x2 J- x8 z
5 O" o0 P; P w! O* P% r' ^& L! N
* q- y1 F+ ~ J
+ g( i4 R4 G' y, c& M/ S5 Z2 银鳕鱼加少许盐和酒,腌10分钟。
5 k6 W& L3 A) m5 e2 Q* }' g2 {! l. j$ @! L& H' C2 L
. ^0 _* n; |( G" X" z) A7 i
& Q2 o s4 ]* a% r2 I8 O- x3 将剁椒淋在与块上。+ m5 B- C! D, Y9 e. f: j
, B9 C, G. t; P$ D5 O) E [# n! ?
' Z8 _, I# J5 ^) O/ l+ |2 G- g" H" W5 J" K3 w% z2 g
4 蒸锅水沸腾后,将鱼盘放上蒸架,关盖大火蒸5~6分钟。
$ d5 x) c1 l% O. H3 Z k
" g# Z7 F/ l; e/ E2 X, L
3 d% ]1 `- P; s- R" r( ~6 j5 M
; ] _- s6 O E7 u8 R! B5 蒸好的鱼撒上葱花,淋上适量生抽和橄榄油,即可趁热食用。
y* p( ~+ s2 G! m2 X/ O7 R |
|