皮蛋豆腐（7p）

zlf118

皮蛋豆腐（7p）



* r' p/ t3 y+ M0 v5 n$ \) D    松花蛋也叫皮蛋。虽说松花蛋含铅，不适宜多吃，但是还是很多人都喜欢吃。平时的吃法都是直接淋些醋和香油，今天尝试下与内脂豆腐搭配，没想到味道更好，一勺下去就让人停不住嘴了。就是豆腐太软太嫩，不好操作，只能原封不动了。原料：内脂豆腐1盒    松花蛋1个辅料：生抽适量    味精适量    大蒜少量    香油适量    辣椒油适量

1.把内脂豆腐翻过来，底部四个角，分别剪个小口。对着小口吹气，底部的盒子便会与豆腐分离。2.把豆腐从盒中倒到盘子上，倾斜盘子倒些豆腐水出去。用刀将豆腐切片，形状不变。

3.松花蛋切粒，撒在豆腐上面。4.碗中倒入生抽、味精、少量蒜泥、香油拌匀。把料汁淋到豆腐上面，最后再淋一勺辣椒油。
) O! l( B3 ?6 ]  c1 M& q* q  H; v
注意：1、调料汁的时候要注意尝一下，如果觉得咸就稍微加点水稀释一下。
7 W  F  V3 {) r# w* Q0 L2、可以再撒些香菜，会更好吃吧。3、如果觉得不适应生吃豆腐，可以把豆腐事先蒸上3分钟左右。

# ^8 w' p9 F4 C) {% L) [

3 y) d4 y+ j- o! D& b4 o

gxkhzq

色香味俱全啊

wkno1

楼主辛苦

fengfenf466

感謝樓主的無私奉獻精神！！！無言感激