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Y2 m5 a" r! D" E/ j: |5 p 说到做这个菜,有一步我还是坚持了我的习惯,生葱熟蒜。蒜泥我过了一下热的香油的,感觉这样才能出蒜泥的香味,也不会吃口太辣太冲。腌制三小时后开盖,虾肉吃口清鲜肥厚,本来还担心家人的接受度,看来是多余的。
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菜虽简单,但表的是心意,祝叶子的爸爸妈妈身体健康,事事顺心,越活越年轻!
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+ U# v' s# g+ Y& P. e 当然也祝我的老爸老妈健健康康开开心心,返老还童哈哈。
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5 S0 H& a$ ~: j1 i( W2 Z$ ?【生腌皮皮虾】7 Y& a2 l# J3 g/ J% a
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( e9 [ i$ n6 S: P2 O. ]# b所需食材:皮皮虾 适量,辣椒,葱,姜,蒜,香菜,醋,香油
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调味汁:生抽,鱼露,糖,凉白开2 x) C+ A' ~* w* F( f U
; {8 X1 Y' Y2 b0 X具体做法:
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濑尿虾刷洗干净,过凉白开,两侧的小爪和头尾尖剪掉,可以整只腌也可以剪成两三段;2 m) L0 }% a1 n4 T2 F
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小锅放香油烧热后,放入蒜泥稍稍煎出味;; F6 _3 p( \: ]) `- ~
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再加辣椒,葱,姜,香菜,醋,调味汁,和爆香的蒜油一起混合腌制濑尿虾,冷藏3小时后即可食用。/ E8 `, |) M) q
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