低碳綠豆糕

acchenry

綠豆仁
9 w" n7 T1 m( j2 N300g
1 m' O* S* E6 f; N% o( b, q- y羅漢果糖
100g
豬油
150g
3 o3 d9 I! T6 ^3 r抹茶粉
3 R$ k+ d9 E5 j8 S" k適量
可可粉
適量
8 l" ~; ?) N0 \4 t白芝麻油
) i% G1 R' L( o; K# v( [9 u適量
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. Z; U0 X# d9 j! Q綠豆仁洗乾淨泡水3小時,將水瀝乾備用。 或者放在冰箱泡一個晚上。
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綠豆仁加入300cc水,放入電鍋中蒸30分鐘。
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; E$ O! s3 U) x# B4 S  S2 [' H煮熟的綠豆仁趁熱放入食物處理機,加入羅漢果糖、豬油、打到細緻。
煮熟的綠豆仁趁熱放入食物處理機,加入羅漢果糖、豬油、打到細緻。

將綠豆糊倒入鍋中炒到水分收乾、不黏手的程度。
+ n+ u* b7 N+ ~將綠豆糊分成三份，一份原味，一份加入可可粉，一份加入抹茶粉，放置冰箱冷藏5-10分鐘。


冰鎮後的綠豆仁取出手掌用麻油搓一下，30g搓圓，模具預先用麻油刷一下，放入綠豆糕模型，壓緊實推出，放在墊有防沾油紙的平盤上，放入冰箱冷藏2小時即可享用

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