伯爵慕斯蛋糕

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牛奶
93克
& Q4 G, ~+ ]9 k% u, z伯爵茶
6 r9 |+ a2 Q: `) i  H8 K6克
8 I* Z6 ^2 x3 I+ f吉利丁片
8 U5 {) U3 ~1 M: R& y, d6克
, k' p# b9 z9 V. ]. L6 G) o餅乾碎
: Y4 l( M0 q0 S/ L5 T33克
無鹽奶油
# F7 {- [1 q' u% R9 N( U11克
( z: F7 N- H7 L6 `奶油乳酪
200克
砂糖
66克
# u" ]' F, q" ^+ L無鹽奶油
! x8 [# F4 I) N& V% F; }6克
/ l1 c! ]: S" E, Q9 R動物鮮奶油
& w5 L( k$ B7 b, e9 W; B* w83克
  A+ k* Z% }9 M8 w3 P# @

1 ^5 h) O6 w" v$ W$ M- ~吉利丁片先泡軟備用。
. v! L; c- w. t3 C
, t6 n; I! R% c牛奶加伯爵茶煮到稍微冒泡關火先浸泡，等到要用再煮熱加入吉利丁片。
1 S4 H( e) ?/ J  @3 G+ U4 |  N3 h1 O餅乾敲碎加融化奶油先鋪好備用。
& V, ~5 p. O+ u4 }/ g9 F) j乳酪打軟加糖攪拌均勻。
+ u( A  o( ]- M- ^9 H先熱牛奶加入吉利丁片。

, q" g9 q6 ~* _乳酪依序加入奶油跟動鮮攪拌均勻。
加入牛奶攪拌均勻。
# S; r; Q3 t# C4 L2 `  h& L
  k, |: t/ j3 P' I7 {
, I9 n* e( p3 `3 g倒入容器冷藏四小時。

6 M/ o7 ?1 L$ R% e. N( m11cm方形長模X1
泡熱水脫模，就可以裝飾了


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