羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]

huhao740329

羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]
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6 M) }2 s3 p8 R* H8 }食材明细
羊肉200克  东北大红萝卜1/4个
鸡蛋1个         
葱        姜末适量
& }! v  p7 s" P6 v* b" _0 X. F料酒        生抽
胡椒粉        盐适量

, G7 e$ p' a% o9 o) O6 ^; J羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法详细步骤
1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；
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) O& i/ U# d$ B2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；

2 f9 l) [" Z; E  k% g3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
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6 [5 F' P/ a8 ^/ t0 s+ Q6 J* S4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
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8 _+ C6 Q  }' D5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
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羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士
" I& C1 i! P0 C. |1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；
% |" R' c  _0 ^2 L. a2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
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