南瓜濃湯［6P］

Popopapa123

預備食材
, |& n* O/ L$ F$ d& z南瓜 　 200g
$ L6 ~- J: N3 m7 Z# ]" A7 U洋蔥 　 80g
洋菇 　 4~5顆
花椰菜 　 些許
3 Q# n4 L; f/ r2 g- R. Z吐司 　 兩片
牛奶 　 200ml
4 j' \. y0 U2 r8 |4 I  `水 　 300ml
( u6 O8 m6 T- q" W8 b- S) z無鹽奶油 　 10g
( D( y/ f3 s% @! `好侍北海道白醬料理塊(奶油) 　 1/2塊




# z0 e2 k+ Q$ v2 v步驟說明
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1、洋蔥切末，南瓜用湯匙將籽刮出來切小塊，洋菇切片，花椰菜去皮後切小朵備用。  
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2、熱鍋後放入奶油融化，加入洋蔥、南瓜、洋菇，炒到洋蔥變透明。預熱烤箱2~3分鐘，將白吐司切成小塊後，放入烤箱內兩面各烤3~4分鐘後備用。另起一鍋滾水川燙花椰菜約1分鐘後取出備用。  
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3、將炒好的食材放入湯鍋中，倒入開水，蓋上鍋蓋以中小火慢慢煮滾至熟，接著倒入食物調理機中打成泥狀，再倒回湯鍋內煮滾 。
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% o8 f6 s- c  z4、煮滾後，加入鮮奶，以中小火繼續溫熱，無須至滾即可熄火，再放入好侍北海道白醬料理塊攪拌至融化即可。  
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  a/ s1 Q! R/ r; Z5、盛盤後，擺上綠花椰菜以及烤過的吐司塊裝飾，就可上桌。  


訣竅提示
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．如果選購到硬度偏硬的南瓜品種，建議先切塊入電鍋內，外鍋放1杯水煮軟。

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