羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]

huhao740329

羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]

6 F2 s7 N: D  U; m食材明细
羊肉200克  东北大红萝卜1/4个
7 T  e, W! G! t6 f' J' o+ n鸡蛋1个         
葱        姜末适量
( P$ m5 s5 X  l/ v料酒        生抽
9 b, z6 D% e$ P% }2 N7 k$ h胡椒粉        盐适量

+ Q" A4 |4 A& Y$ d$ n% V- t羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法详细步骤
1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；

/ g+ ?$ s. g' K4 w2 S3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
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4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
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5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

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羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士
1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；
2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

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