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韭菜大肉饺6 O6 Y" B- A! k8 p) G0 w3 G
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3 \( [- M8 V; l% I“已经很久没做饺子了,今天上晚班,正好去了趟市场,买了饺子皮。回来就做上了,时间很紧,直接蒸了笼饺子打包就上班去了。自己做的饺子皮会比较软,但是太麻烦了,这样吃着也还是不错的。韭菜大肉饺,很香很好吃。”
! O8 }9 q" v5 s5 c& [ 食材明细
$ y8 n9 v8 a5 Z& k' b* ~4 z i/ X) ^% \2 l0 [; b
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
% o9 B9 a9 }% x1 n7 O9 D6 e( Q$ [
3 R; }" }5 @) o4 ]" V- D韭菜大肉饺的做法步骤8 m5 v6 y& e7 @( c% U
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1 1 @6 }6 n% \/ H$ N% M8 |) r
韭菜洗净切碎,姜剁成末
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. m. e0 A; v- R# Y 2 ! V4 k* d) h, s( m5 z& y9 u9 G& M5 t T
猪肉挑肥瘦相间的,剁碎或用绞肉机绞碎8 k, }8 o2 O: r0 B
" I, ^# K8 c# q, l5 Y% R- f. T 3
( H% x( c+ K+ k4 D% r! M* g放入花生油,韭菜,蚝油,酱油,胡椒粉,淀粉,姜末,盐,料酒" g+ L3 R: w5 z$ w1 `2 [, E
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& J* n( V! X- V. Z/ p) u8 J2 D! s0 p全部朝一个方向拌匀
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1 i3 z+ C! [: m+ O取一个饺子皮,放上适量的肉馅,用清水抹2/3圈皮上
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5 l/ j; r5 F) q% A* c8 O一个手捏,一个手推的折起捏紧即可
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烧开一锅水,放入蒸架,饺子放上,盖上盖子蒸12分钟左右即可
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) N+ {9 ?" S9 q$ V, k开吃咯
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) t" e* A* d$ k6 U/ S' A) H" t0 c使用的厨具:蒸锅. X4 W7 n$ y0 y4 k6 a
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