油爆小河虾

cooldaddy

油爆小河虾
食料：新鲜小河虾500克、葱姜适量
$ ~8 R' g! s& q& p2 n调料：金龙鱼谷维多稻米油500毫升、盐1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、白糖1小勺、醋1小勺

油爆小河虾的做法
$ a; s0 G$ a# W# a1.虾须和虾脚，洗净沥干水分。

2.炒锅里放金龙鱼谷维多稻米油，用旺火烧到沸滚时，投入河虾略炸。

3.见虾壳呈红色、虾头壳、须脚松开，即倒入漏勺里沥去油。
- p3 Q& z  ?0 y; L* j! N6 x% v& M

4.锅内留少许底油，爆香葱姜。
& A1 V4 w* l9 K

5.加入料酒、生抽、白糖、醋、搅至卤汁稠粘时，将炸好的河虾倒入，速颠翻几下。
8 N& d/ a3 d- _# L( t

6.调入盐，快速翻炒匀起锅。把虾整齐地装在盆中，放上少许香菜即好。

美食小贴士
- r' {2 @% u* u" r7 G1、一定要选用新鲜的小河虾，这样烹制出来的菜肴口感才够鲜美。
+ N& d" R. f% A$ b! r! s6 S) t

2、小河虾洗净后一定要将水分充分沥干，避免炸制时油星四处飞溅，伤到皮肤。
3、喜欢麻辣口味的，可以加入少量的花椒和小红辣椒爆香捞出之后再进行炒制。

jiyiuu

谢谢楼主分享

yameideoh

看着好好吃

a572027945

非常支持wk顶

plm009

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！