港式咖哩魚蛋

Chriswong595

, u! |# D2 T% E9 k材料：
& [9 C+ O& ^% J4 I- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
5 t  i  d# P: K/ |$ S- 1 湯匙蒜蓉
- s+ e" z! Y, d$ \" o! J; ?7 V- F: ?- 1 湯匙薑蓉
; C* s$ V- J2 E- {! {6 f  b6 w+ Z' t- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
3 j& s5 I! A3 y0 n3 r- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
5 _, `% v0 p: l4 d7 W0 f+ u  c. B- 適量的油（用於炸魚蛋）

, D) X' U8 p* N: Y0 P, q  Y1 I2 Z0 F步驟：
, O! ^, |1 E9 K. s9 w, P
1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

3 F* {. ?' a' L- U% }2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
3 |+ s# w5 Z, O) V
- B, }: v) v7 h% S; S$ ?) o% F3. 將面粉放在一個碗中。

4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

) b' [& o  ~8 E  J- O6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

9 J6 p. E! P9 _; J8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！