抹茶乳酪司康

acchenry

低筋麵粉
: @2 v" B, s' i) i140g
2 x  L; T7 O6 D: h' d5 Z; H抹茶粉
9 w5 u" x- `' u9 Q  s# y15g
砂糖
( F/ z- p7 t! Q' l25g
4 d/ {/ e& _" V+ ^泡打粉
6g
鹽
8 V, L) [/ h8 F5 n  y1g
奶油
! K! @0 B8 n' Y1 ~  Y7 o30g
- p$ U! j# ^- |- o- ^鮮奶油
8 T# |( P$ P' q( M3 H% P% [80g
+ O8 N! J) X% T3 ?9 K7 @' c牛奶
40g
1 X, ]3 R5 d3 J6 p奶油起司
100g
0 G; r3 q% f3 q7 C# i糖粉
20g

: B6 |# p1 |5 X; @% ?3 d  C% H
, I4 b4 `1 a6 D( H) f5 N: K; d* `奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
8 @5 M% p' E8 J9 [6 D
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。

4 E( W, A  v; t$ G' K  U加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
: V3 Y% n; q$ e& A
4 k5 \# {8 S# G9 N8 `4 i. X在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
5 c0 t: E  U$ I0 L3 P; k烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
  f$ o6 Y& C" N: \) t+ g

kyolep

謝謝你的這個食譜！ 我喜歡抹茶和烘焙。

tianxiapeng

的点点滴滴多多多多多多多

tianxiapeng

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