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無鹽奶油
; `* {: j# N- g80g
5 x9 u2 N3 u' M% U# O: u+ E巧克力
: A! B/ G2 Q" z$ y; R5 }, @: P240g* N" q# i) P1 M; _. J" e
砂糖
/ r, I3 b' Z7 N% _6 \50g
3 a" V- F6 ]& z2 ^雞蛋
1 a8 D+ o7 B' M' @! c3顆
3 [' z& }4 j' _+ F4 C$ Y, B7 ^中筋麵粉% A, [0 h" ]0 a; x4 @& g% _
140g0 i8 }$ @- B! k: H# i; s9 R
可可粉+ s {1 I. r& ^$ F
35g
' w8 R3 W6 \7 @鹽
- p, g, k a) Y2g. K$ c2 s( G( y& d1 b
泡打粉, e' k3 a2 |: g4 J( J: r/ x# d
1g
# ~- w9 `. u2 g堅果2 ^+ s8 V$ ?: @0 b& x( F$ X! M% \) }
適量* V- F& z! a" y9 B
: m$ I. |( s5 c7 }( O D
) S3 Q w2 }' v6 D/ X
準備材料: _# b+ x6 A. `7 g
奶油隔水加熱融化8 M( {+ Z0 R) o3 M) G
加入巧克力融化
% D% W4 k O8 Y3 ?為避免溫度太高，可以關火離開熱水5 A9 T2 z6 `" @0 `9 P+ a5 L
，攪拌均勻
5 y& O+ s) V8 s! e" g" c) I加入糖
' Q* @; M2 ]3 q0 t8 o
4 _3 k. `. O/ d& \" w8 c: n$ ?, a避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻! o" F2 a$ o( Q2 m$ l$ a7 R- V$ m
麵粉過篩，攪拌均勻
6 d; d8 u& t9 w8 C1 _; L9 W2 q# g3 b可可粉過篩，攪拌均勻
; L2 E+ O3 ?' u: l9 h$ P2 j8 e: V3 X K8 P$ a4 p* H R
加入喜歡的堅果拌勻
; C+ i0 y5 p0 c7 D4 [! S |- W8 b. Z" Y8 g) h
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整+ V- W5 i1 r' F) Y1 l, Y
表面可在裝飾一些堅果（可略）; v' n, s) o1 q6 g' S8 {8 j
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，
% N5 h7 r, |; r7 U: j7 p9 A筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊3 L9 o+ i* G7 j; L1 k0 }
; @9 C, s+ t0 w5 x" I3 o# d/ ~( k. A
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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